Los que saben de vinos hacen recomendaciones que siempre hemos escuchado respecto al vino específico que debe acompañar a un plato específico…
El tinto acompaña mejor a las carnes rojas y a las pastas en general, mientras que los vinos blancos son los mejores acompañantes de las carnes blancas, como pollo o pescado.
Pero las reglas del vino no son leyes de cumplimiento obligatorio, pues hay gustos para todo y cada cual tiene sus preferencias.
Por esa razón, obviamente, en Carbón de Palo, tenemos una buena variedad de vinos para acompañar cada uno de los platos de nuestra carta: tintos, blancos y rosados, todos debidamente seleccionados para cumplir con las diferentes recomendaciones, pero también tenemos vinos para quienes se salen de los parámetros habituales y se salen de la generalidad. Al final, nos interesa lo mismo que a ti: que disfrutes de tu estadía y disfrutes de nuestra carta de vinos de acuerdo con tu preferencia.
Eso es lo que hacemos en Carbón de Palo